Ernährungserziehung für nachhaltige Entwicklung im deutsch-polnischen Grenzgebiet / Edukacja żywieniowa dla zrównoważonego rozwoju na pograniczu polsko-niemieckim
Projektziel / Cel projektu:
Die Naturwissenschaftliche Universität Wrocław (Breslau) und das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e. V. organisieren gemeinsam deutsch-polnische Workshops im Bereich Ernährungsbildung und nachhaltige Entwicklung für Jugendliche (11–16 Jahre) aus Niederschlesien und Sachsen.
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu i Sächsisches Landeskuratorium Ländlicher Raum e. V. organizują polsko-niemieckie warsztaty z zakresu edukacji żywieniowej i zrównoważonego rozwoju dla młodzieży (11–16 lat) z Dolnego Śląska i Saksonii.
Maßnahmen / Działania:
Das Projekt vertieft das Wissen über Lebensmittelmanagement und die Auswirkungen der Lebensmittelauswahl auf die Umwelt und fördert ein Verhalten, das Lebensmittelverschwendung reduziert. Die Teilnehmenden in polnisch-deutschen Gruppen vergleichen kulinarische Traditionen, lernen, die Produktqualität zu beurteilen, und erwerben Kenntnisse zu Verarbeitungs- und Lagerungstechniken sowie zur kreativen Verwertung von Lebensmittelresten.
Realizacja projektu ma na celu pogłębienie wiedzy o gospodarowaniu żywnością i wpływie wyborów żywieniowych na środowisko oraz kształtowanie postaw ograniczających marnowanie żywności. Uczestnicy w mieszanych polsko-niemieckich grupach porównają tradycje kulinarne, nauczą się oceniać jakość produktów, poznają techniki przetwarzania, przechowywania i kreatywnego wykorzystania resztek.
Workshop-Themen / Tematy warsztatów:
- ESSEN MIT ALLEN SINNEN
Vom Produkt zum Gericht: Eine polnisch-deutsche Perspektive auf Lebensmittel, ihre Qualität und kulinarische Traditionen. - JEDZ WSZYSTKIMI ZMYSŁAMI
Od produktu do potrawy: polsko-niemieckie spojrzenie na żywność, jej jakość i tradycje kulinarne.
Die Workshops finden im Juni 2026 und im September / Oktober 2026 in der Forschungs- und Bildungsstation in Radomierz statt. / Warsztaty odbędą się czerwca oraz na przełomie września i października 2026 r. w Stacji Badawczo-Dydaktycznej w Radomierzu.
Projektlaufzeit / Okres trwania projektu:
01.05.2026 – 31.10.2026
Kofinanzierung / dofinansowania:
Stiftung für Deutsch-Polnisch Zusammenarbeit im Rahmen des Programms „Bildung“ / Fundacja Współpracy Polsko-Niemieckiej w ramach Programu "Edukacja"
Lead-Partner / Lead partner:
Naturwissenschaftliche Universität Breslau / Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
Projektpartner / Partner projektu:
Sächsisches Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V.
