Projektergebnisse

Shrnutí

Na základě analýz, prezentací a diskuzí v rámci projektu lze shrnout, že potenciál přeshraničního marketingu a prodeje regionálních bio nabídek v česko-saském příhraničí při zapojení gastronomie a cestovního ruchu spočívá zejména v propojení tvorby regionální přidané hodnoty, udržitelného rozvoje a turistické atraktivity. Nejdůležitější aspekty lze shrnout následovně:

  • Posílení regionálního hospodářství: Díky společnému prodeji a marketingu regionálních bio produktů mohou zemědělské podniky, zpracovatelé, gastronomické provozy a přímí prodejci na obou stranách hranice vstoupit na nové odbytové trhy, a posílit tak svou konkurenceschopnost.
  • Zlepšení turistické nabídky: Regionální bio produkty a tradiční speciality přinášejí hostům autentické zážitky. Kulinářské stezky, návštěvy statků, gurmánské akce nebo regionální trhy mohou cestovní ruch obohatit, prodloužit dobu, po kterou se návštěvníci v regionu zdrží, a navýšit jejich výdaje.
  • Tvorba společné značky: Přeshraniční regionální značka může vyzdvihnout zvláštnosti regionu a představit oblast jako udržitelnou gurmánskou a turistickou destinaci. V rámci tuzemské i nadnárodní konkurence se díky tomu zvýší rozpoznatelnost.  
  • Udržitelnost a krátké dodavatelské řetězce: Prodej regionálních bio produktů zkrátí přepravní vzdálenosti, posílí místní hodnotové řetězce a podpoří výrobní a spotřební vzorce šetrné ke klimatu i životnímu prostředí.
  • Podpora přeshraniční spolupráce: Sítě mezi producenty, gastronomií, hoteliérstvím, turistickými organizacemi a veřejnými institucemi usnadní výměnu vědomostí, společná marketingová opatření a vývoj inovativních nabídek.
  • Zachování regionální kultury a identity: Tradiční potraviny, recepty a řemeslné výrobní procesy lze prezentovat jako společné kulturní dědictví. To posílí identifikaci obyvatel s regionem a zvýší jeho atraktivitu pro návštěvníky.
Výzvy

Tomuto potenciálu však stojí v cestě několik překážek:

  • rozdílné zákonné rámcové podmínky a požadavky pro certifikaci,
  • jazykové a komunikační bariéry,
  • rozdílné prodejní struktury velikosti podniků,
  • omezené personální a finanční zdroje zejména malých podniků,
  • odlišná komunikace a vnímání bio produktů na obou stranách hranice (zejména v gastronomii),
  • chybějící spolupráce s poskytovateli turistických služeb,
  • kvantitativní a časová dostupnost nabídek,
  • menší počet poskytovatelů na české straně s menší rozmanitostí,
  • dosud malá známost společných regionálních nabídek.
Závěr
Familienpicknick

Poptávka po certifikovaných bio produktech v uplynulých letech neustále rostla, a to jak v Sasku, tak i v České republice. Stále větší oblibě se v každodenním životě mnoha lidí těší zejména regionální bio potraviny a povědomí o zdravé, regionální a biologické výživě vzrostlo. Regionální (bio) produkty, na které by se mohly napojit hodnotové řetězce a gastronomické spolupráce, existují. Také poskytovatelé služeb v oblasti agroturistiky („Urlaub auf dem Bauernhof“ – Dovolená na statku) jsou se svými regionálními výrobky k dispozici coby gastronomičtí partneři. Přeshraniční prodej a marketing regionálních bio nabídek v česko-saském příhraničí tedy nabízí dobré příležitosti, jak posílit regionální tvorbu přidané hodnoty, udržitelný turismus a konkurenceschopnost místních podniků. Zemědělci, gastronomové a turistické subjekty by měli úzce spolupracovat a vyvinout společné marketingové strategie, standardy kvality a turistické zážitkové nabídky, např. v podobě „požitkových stezek“, resp. časově omezeného „festivalu požitků“. Tím by se pohraniční region mohl etablovat jako atraktivní požitková a bio destinace s nezaměnitelným regionálním profilem a získat na atraktivitě. Zvláštní pozornost by přitom měla být věnována spolupracím, které propojují různé aspekty tématu nad rámec potravin, výrobků a pokrmů. Aby se pohraniční region mohl etablovat jako udržitelný turistický cíl, je pro zvýšení viditelnosti a zhodnocení nabídek udržitelného cestovního ruchu třeba zapojit další prvky jako příslušenství, pěší výlety, prohlídky s průvodcem, vzdělávací nabídky, osoby a příběhy. Z důvodu ne příliš husté sítě certifikovaných bio nabídek na obou stranách hranice se však doporučuje zapojit do propagace také další regionální produkty jako součást celkového zážitku.

Weitere Informationen

Kontakt

Sächsisches Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V.

Patrick Forker

Kurze Straße 8
01920 Nebelschütz OT Miltitz

Tel.: 035796 / 971-29
E-Mail: gkk@slk-miltitz.de

Förderung

Das Projekt "Sächsisch-tschechischer BIO-Genusspfad" wird mitfinanziert aus dem Europäischen Fonds für regionale Entwicklung im Rahmen des Kleinprojektfonds Interreg Sachsen-Tschechien 2021-2027.