Projekt ''Wertschöpfung mit regionalen Produkten im Freistaat Sachsen''

Hintergrund und Ziele des Projektes

Die Herkunft von Waren, insbesondere von Lebensmitteln, gewinnt als Kriterium bei der Kaufentscheidung immer mehr an Bedeutung. Aktuelle Studien bestätigen dies und auch der Lebensmitteleinzelhandel hat diesen Trend erkannt.

Um vor diesem Hintergrund die sächsische Ernährungs- und Landwirtschaft zu stärken, wurde durch das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V. das Projekt „Wertschöpfung mit regionalen Produkten im Freistaat Sachsen" ins Leben gerufen. Hervorgegangen ist das Kooperationsprojekt aus einer unternehmensgetragenen Initiative des Zukunftsforums Landwirtschaft mit der Agrar-Marketing Sachsen e.V.

Das Projekt verfolgt nachstehende Ziele:

• Erhöhung der regionalen Wertschöpfung mit Produkten der sächsischen Ernährungs- und Landwirtschaft in Zusammenarbeit mit dem Lebensmitteleinzelhandel
• Entwicklung einer Marke oder eines Vermarktungsslogans für die gemeinschaftliche Bewerbung sächsischer Lebensmittel
• Absatzförderung insbesondere durch die stärkere Zusammenarbeit von Ernährungs- und Landwirtschaft mit Ketten des regionalen Lebensmitteleinzelhandels (Herausarbeitung der Wertschöpfungskette Landwirtschaft - Ernährungswirtschaft - Lebensmitteleinzelhandel)
• beispielhafte Implementierung mit Hilfe von Modellbetrieben und -ketten

Für die Unternehmen der Ernährungs- und Landwirtschaft bietet sich im Rahmen des Projektes folgender Mehrwert:

• Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten (u. a. Sicherung und Schaffung von Arbeitsplätzen)
• Erhöhung der individuellen Wertschöpfung durch Teilnahme an einem Gemeinschaftsmarketing für sächsische Qualitätsprodukte
• Zugang zum Lebensmitteleinzelhandel bzw. potenzielle Absatzerhöhung durch Wiedererkennung und Gemeinschaftsmarketing
• beratende Funktion bei der Gestaltung der Markenkriterien und der Steuerung der Projektumsetzung bei einem Engagement als Partner

     

Projektbeteiligte

Das Kooperationsprojekt wird durch das Sächsische Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft gefördert und durch das Sächsische Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie fachlich begleitet. Projektträger ist das Sächsische Landeskuratorium Ländlicher Raum e.V.

Weitere Projektbeteiligte sind: 

• Agrar-Marketing Sachsen e. V. (Hauptkooperationspartner),
• Direktvermarktung in Sachsen e.V.,
• Sächsischer Landesbauernverband e. V. sowie
• Slow Food Deutschland e.V.

Darüber hinaus engagieren sich Unternehmen der sächsischen Ernährungs- und Landwirtschaft und Vertreter des Lebensmitteleinzelhandels als Praxispartner im Projekt.

Wesentliches Steuerelement für die Projektumsetzung ist die projektbegleitende Arbeitsgruppe (PAG). Neben Beratung und Evaluierung, hat sie die Aufgabe, Idee und Zielstellung gemeinsam mit den jeweiligen Partnern in breite Schichten von Praxis, Fachwelt und Verbrauchergruppen zu tragen.

       

Aktuelles

(06.08.2010) Regio-Arbeitstagungen
Unter dem Arbeitstitel „Echte Sachsen Qualität" finden vom 18. bis 20. Oktober 2010 Arbeitstagungen in den Regionen Dresden, Chemnitz und Leipzig statt, auf denen Unternehmern und anderen interessierten Fachkreisen die Projektzwischenergebnisse präsentiert werden.

(21.06.2010) Regionalmesse in Chemnitz
Auf der gemeinsam mit dem sächsischen Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft im Juni veranstalteten Regionalbörse bot sich rund 130 Lebensmitteherstellern aus Sachsen und Thüringen die Möglichkeit sich zu präsentieren und die Vorteile regional erzeugter Waren zu kommunizieren.