Den Duft von Kräutern erleben

Das Freizeitangebot „Lausitzer Kräutervielfalt" des Ernährungs- und Kräuterzentrums des Christlich-Sozialen Bildungswerkes Sachsen e.V. (CSB) im Kloster St. Marienstern in Panschwitz-Kuckau nutzten am Montag (2. August 2010) Mitglieder der Regionalstelle Bautzen des Blinden- und Sehbehinderten-Verbandes Sachsen e.V. „Bereits im vergangenen Jahr waren wir hier mit einer Gruppe zur Gartenführung. Dabei erfuhren wir von den Angeboten zur gesunden Ernährung. Schnell stand für uns der Entschluss fest, sie in diesem Jahr zu nutzen", so Ingrid Kretschmar, Leiterin der Beratungsstelle für den Bereich Bautzen mit Sitz in Bischofswerda.

Ernährungsexpertin Raphaela Lehmann vom CSB gab der Gruppe einen Überblick über die Vielfalt der Kräuter, informierte über deren Würz- und Heilkräfte. Dann ging es an das gemeinsame Zubereiten einer Kräuterpizza. Wenn das Sehen nachlässt, werden die anderen Sinne mehr gefordert. Kräuter verraten sich durch ihren Duft, ganz besonders, wenn sie frisch geerntet sind. Daher brauchte Raphaela Lehmann nicht viel erklären, als sie die gerade erst im Klostergarten geschnittenen Kräuter den Teilnehmern vorstellte. Der Raum füllte sich schnell mit dem Duft von Pfefferminze, Basilikum, Oregano und Co. Die Zeit, die die Pizza im Ofen zum Backen brauchte, nutzte die Gruppe für eine Gesprächsrunde und einen kurzen Besuch im Garten. Und was gab es beim gemeinsamen Essen zu trinken? Natürlich Kräutertee aus frischen Kräutern.

Eine Übersicht zu allen Angeboten des Ernährungs- und Kräuterzentrums Kloster St. Marienstern ist im Internet unter http://www.ekz-marienstern.de/ zu finden. Weitere Informationen sind auch unter Telefon 03 57 96 / 9 71-21 erhältlich. Das Ernährungs- und Kräuterzentrum wird unterstützt durch das Sächsische Staatsministerium für Umwelt und Landwirtschaft und die Ostsächsische Sparkasse Dresden.

Dirk Raffe
Öffentlichkeitsarbeit